Aquest estiu, al Forn de Cabrianes, tenim tota mena de novetats. Són les noves Coquíssimes salades
Una idea per gaudir de la nostra coca més autèntica, feta amb massa mare natural i elaborada de la manera tradicional. Pensada perquè la portis on vulguis i la comparteixis amb qui més t’agradi. Serveix-la amb un bon raig d’oli per sobre.
Quina Coquíssima triaràs?
La Coquíssima de formatge fresc, tomàquet i alvocat
Una Coquíssima lleugera, equilibrada i que ve molt de gust. Una proposta que combina la frescor del tomàquet, la cremositat de l’alvocat i la suavitat del formatge fresc.
Ingredients:
– Pa de coca
– Espinacs, canonges o ruca
– Formatge fresc
– Alvocat
– Tomàquet
– Sal, orenga, pebre i oli d’oliva
Com l’elaborem?
Preparem el pa de coca amb un llit de tomàquet natural a rodanxes. Hi afegim el formatge fresc, l’alvocat tallat a trossos i els brots verds (ruca, canonges o espinacs). Per acabar, hi posem orenga, sal, pebre i oli d’oliva.
"Posa'ls el toc final. Amaneix-les amb un bon raig d’oli d’oliva"
La Coquíssima de bikini
Una coca salada de forner, amb pernil dolç i formatge per sobre. Amb una base de tomàquet de sucar, per donar-li un punt més fresquet. El clàssic entrepà de bikini reinterpretat en forma de Coquíssima.
Ingredients:
– Pa de coca.
– Pernil dolç
– Formatge
– Tomàquet de sucar
Com l’elaborem?
Comencem sucant el pa de coca amb tomàquet. A sobre, hi posem el pernil dolç i el cobrim amb llescats de formatge. Per acabar, ho passem tot pel forn, amb un resultat boníssim.
La Coquíssima d'escalivada
L’escalivat dóna un gust intens i lleugerament fumat a les verdures. Una idea perfecta per a un mos lleuger i alhora gustós, amb un sabor molt nostre.
Ingredients:
– Pa de coca
– Pebrot i albergínia escalivats
– Oli d’oliva
– Pebre
– Sal Maldon
Com l’elaborem?
Preparem bé l’escalivada perquè mantingui tota la seva textura i sabor. La col·loquem sobre el pa de coca i la posem al forn. Un cop fora del forn, l’acabem amb pebre i sal Maldon.
La Coquíssima de pernil
Per als fans del pa amb tomàquet i pernil. Una coca de forner amb una base tomàquet ben sucat i pernil ibèric per sobre. Una idea que agrada a tothom i a tothora. Irresistible.
Ingredients:
– Pa de coca
– Pernil ibèric
– Tomàquet de sucar
Com l’elaborem?
Suquem el pa de coca amb tomàquet natural i hi col·loquem el pernil per tota la superfície. Res més. Perquè un bon pa amb tomàquet no necessita més per ser boníssim.
"Noves idees per compartir els millors momentsamb qui més t’agrada"
La Coquíssima de bolets
Una Coquíssima on els bolets són els protagonistes. Combinats amb altres ingredients per crear una proposta de gust intens però que, alhora, passa súper bé.
Ingredients:
– Pa de coca.
– Bolets variats
– Pebrot vermell escalivat
– Pebre
– Julivert
– All en pols
– Sal
Com l’elaborem?
Col·loquem tots els ingredients sobre la base del pa de coca i hi afegim un guarniment de pebre, julivert, all en pols i sal.
La Coquíssima de formatge de cabra i formatge brie
Per als més formatgers! Una Coquíssima on es fon la suavitat del formatge brie i el gust més fort del formatge de cabra. Amb ingredients que li donen un toc lleuger i refrescant. Tota una experiència!
Ingredients:
– Pa de coca.
– Formatge brie
– Formatge cabra
– Tomàquet
– Orenga
– Ruca i/o espinacs
Com l’elaborem?
Col·loquem el tomàquet a rodanxes al centre del pa de coca, i distribuïm al voltant el formatge brie i el formatge de cabra. Amanim el tomàquet amb sal i pebre i els formatges amb orenga. La posem lleugerament al forn perquè els formatges agafin textura i acabem amb ruca i/o espinacs per aportar frescor.